Concentración láctea en envasados comerciales

Hoy la clase de termo ha estado siendo (estoy en el receso de 10 min) bastante entretenida. Estamos con lo de los puntos triples de presión-temperatura, y son específicos para cada sustancia... parece un tema muy árido, pero las aplicaciones están interesantísimas. El profe nos dijo que las sustancias en la presión, temperatura y volúmen del punto triple tienen una estabilidad térmica muy elevada (si los dejas en paz,duran hasta 1 mes en ese estado) y sirven para hacer calibraciones x ejemplo, o mucho mejor: para medir el porcentaje de agua con que la compañía lechera diluye su leche..... genial no?